Resep Membuat Risol Bihun
Alat:
1. Wadah
2. Whisk/Mixer
Bahan kulit:
1. 1/2 kg tepung terigu.
2. 1 bungkus Royco Ayam/Sapi.
3. 1 Butir telur Ayam.
4. Air secukupnya.
5. 1 bungkus bihun jagung/ 1 kg bihun jagung.
6. Wortel 1/4 kg.
7. Daun bawang secukupnya.
8. Daun seledri secukupnya.
9. Pada bubuk secukupnya.
Langkah-langkah
1. Campurkan tepung terigu, royco, telur, ke dalam baskom/wadah apapun, lalu aduk menggunakan Whisk/Mixer, aduk secara merata.
2. Setelah menjadi adonan yang kental, siapkan wajan di atas kompor dan panaskan sebentar. Tuang satu sendok sayur adonan dan masak hingga menjadi dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis, lalu sisihkan.
3.Tumis bahan isian
Biarkan wajan tetap berada di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Setelah cukup panas, tumis cincangan bawang putih sampai layu dan berwarna kecokelatan. Selanjutnya, masukkan potongan wortel dan bihun ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya, lalu aduk sampai tercampur rata. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
4. Goreng risol bihun hingga kuning keemasan.
Setelah seluruh komponen sudah siap, ambil selembar kulit risol dan berikan isian di atasnya. Jangan terlalu banyak, cukup dua sendok makan saja. Lipat dan rekatkan dengan putih telur.
Selanjutnya, goreng risol bihun dengan minyak mendidih hingga kuning keemasan. Segera angkat dan tiriskan jika sudah matang, lalu sajikan bihun risol dengan saus sambal kesukaanmu.
